Aujourd’hui, j’ai essayé de refaire un Saint-honoré en suivant la recette que l’on avait utilisé la semaine dernière lors du cours de pâtisserie (spécial pâte à choux) pour réaliser un Saint-honoré.
Je vous laisse voir le résultat !
Eh oui, ce fut un échec malheureusement !
En effet, la pâte était plutôt bonne, mais pas assez cuite je pense et la chantilly ne tenait pas car elle était trop liquide.
Par contre, j’ai trouvée la pâte à choux et la crème pâtissière plutôt réussies !